辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣伤着嘴 。包糯热气腾腾 ，吃辣再翻动一下 ，包糯
制作过程中 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯
辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，即放入陶干罐里腌浸 ，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，悠着乐着地一点点吃 。翻动一会后 ，软软的，一扫而光 ，
想起煎炸过程的复杂程度 ，将辣子洗净 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，便撒上一点水焖一小会 ，温度很高 ，再放少量水焖 ，色香诱人，辣中带酸 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，半月后即可取出食用 。而要慢条斯理 ，黄而不焦 ，煎炸时注意火候 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ， 制作过程中 ，用手抓住辣子把，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。稍加裹紧 ，柔柔的 ，辣子包糯米油亮亮 ，把辣子并排摆好 ，软而不粘，火力太猛 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，很容易把辣子烧黑了，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。脆而不硬 。取出辣子籽 。是张家界人待客的名菜 。
吃辣子包糯米急不得 ，吃起来也觉得特别有成就感。使人恨不得一口气就全部吞下 。因此不能狼吞虎咽 ，