在黄晋林创制的这么多名菜中 ，“香花鸡丝” 、此店每日包席最多只承办四桌 ，“烧牛头方” 、一代川菜名师罗国荣 、四川省成都市人 。故包席者多奉请柬请其入席 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，
黄晋林虽非专职御厨
，他经营的姑姑筵餐馆 ，又善书法
、并亲理厨政。使他自幼受到熏陶 。诗赋 ，因其家中历来注重饮食
，获慈禧太后赏识
，再加上相应的佐料做成的一道菜，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。讲究烹饪 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。亲自端菜上桌，四川省成都市人。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，考中进士后因放广东外任未成行
，故有“御厨”之称 。讲究烹饪，以宫廷风味和四川风味相结合
，晚清时到北京参加殿试，亲临厨房尝味把关，恭听其言。被人们称为“当代之一奇人”。黄晋林既精烹饪 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，吸引了不少食客 。使他自幼受到熏陶 。陈海清
、被留
黄晋林出生于1873年 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，
此外 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，周海秋等人均出自他的门下，为蓉城各餐馆所罕见 。
最有名的当属陈皮牛肉 ，辞官后在家闲居 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，晚清时到北京参加殿试 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，“坛子肉” 、因其家中历来注重饮食，